curd [n.v. ]

[名詞]
1[通例〜s；単数扱い] 凝乳《チーズの原料》 2凝乳状の食品 3(カリフラワー・ブロッコリーの)花蕾(からい)球

[動詞]
(…が[を])凝結する[させる], 凝乳になる[させる]

印欧語根
greut-	押す、要求する、前進する、押し込むことを表す。　1.押す、督促(crowd)。2.絞る、搾る(crud(1), crud(2))。